Schöne begegnungen

Erzählen Sie uns, wie Sie zu Anne de Bretagne gekommen sind? "Ich stamme aus Saint Michel-Chef-Chef. Während meiner Ausbildung und auf meiner beruflichen Laufbahn bin ich viel gereist, ich habe jedoch nie die Brücken zu meiner Region abgebrochen. Meine Familie und meine Freunde sind hier, und  all die Verbindungen, die ich bei meinem Engagement im Vereinsleben aufgebaut habe, laufen hier zusammen.  Nach der Begegnung mit Philippe Vételé und dem Besuch der Einrichtung im September 2015 erschein mir alles klar und einfach. Dieses Haus besitzt eine Menschlichkeit, die mir gefällt und die es mir erlauben kann, lokale Erzeugnisse und das Pays de Retz zu verfechten."

Et c'est avec grand plaisir que nous profitons de cette occasion pour vous présenter Bivan Depuis combien de temps vivez-vous sur la Destination Pornic ? Je vis à Pornic depuis 2012, huit années de découverte de la côte et de mon environnement.   D'où êtes-vous originaire ? Je suis née et ai fait mes études à Paris mais j'ai très vite quitté la capitale pour différentes villes comme Marseille, Castres, Toulouse, Bordeaux..   Dites-en nous un peu plus sur ces croquis de la ville de Pornic... Quand je suis arrivée à Pornic par hasard, venant en vélo par les chemins de bord de Loire, j'ai été prise par les odeurs, algues, vase, iode, sel... cela m'a ravie. J'ai retrouvé des sensations de mon enfance liées à l’océan. Dès que l’émotion est là, je ressen...

Hast du deine Leidenschaft fürs Fahrradfahren schon früh entdeckt? Ich habe das Fahrradfahren mit 6 Jahren im Wettbewerb auf nationaler Ebene entdeckt. Ich musste mich entscheiden, um meine Ausbildung zu beenden, und habe den Wettbewerb beendet. Das Fahrradfahren habe ich aber nicht komplett aufgegeben. Ich habe alles dafür getan, dass es zu meinem Leben gehört. Ich leitete die Fahrradabteilung in einem Sportgeschäft. Warum hast du beschlossen, dich mit deiner Tätigkeit in Pornic niederzulassen? Aus zwei Gründen. Zunächst aus rein geschäftlichen Gründen. Die Leute entdecken immer mehr Freude am Fahrradfahren und an der Fortbewegung mit dem Fahrrad. In Pornic wollte ich eine lokale Leistung anbieten, mit hochwertigen Produkten. Der zweite Vorteil ist die Lebensqualität, d...

Natif du Pays ou tombé sous le charme de Destination Pornic lors d'un séjour? Durant ma scolarité, Pornic fut la destination de mes vacances pendant de nombreux étés. Au fil des années, j'ai pu découvrir et explorer cette belle région. C'est tout naturellement qu'après tous mes voyages j'ai posé mes valises ici. Le paddle et toi...  J'ai commencé le paddle en Australie, en 2014, pour observer et suivre des petits groupes de dauphins lors de mes sessions surf.   

L’Hôtel Restaurant Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) continue de briller avec ses récompenses.   Le Chef Mathieu Guibert a conservé les 2 étoiles de l’établissement au Guide Michelin. Cette distinction prestigieuse garde son éclat sur la table du Anne de Bretagne et de son équipe.  « La conviction perdure qu’exigence et élégance sont chaque jour essentielles à la création d'une cuisine sincère et chargée de sens » explique-t-il. 

Le Chocolat et moi « Le chocolat ? Je suis né dedans. J’avais une semaine quand mes parents ont installé la pâtisserie à Pornic.  Mon enfance, elle en est pleine de souvenirs… mon père qui trempait le chocolat à la main, assis sur le tabouret en hauteur dans le laboratoire, avec sa grosse bassine de chocolat. Il passait ses journées à faire ça. Tout petit, mon péché mignon c’était d’aller dans la réserve, d’ouvrir les boîtes de chocolats discrètement, d’en mettre 2 ou trois dans ma poche et de partir à l’école avec.  Mon préféré était le Galet Jade ! Ce petit chocolat vert qui a un goût très enfantin : de la pâte de noisettes, avec du praliné noisette, pas trop sucré… dès qu’on l’a croqué, il fond dans la bouche et on a envie d’y r...

Bonjour Maryline, pourrais-tu nous présenter votre savonnerie ?   La Savonnerie de Marcel est une savonnerie artisanale et familiale, installée depuis 2019 à Villeneuve-en-Retz. Tout comme mon grand-père en son temps, nous y fabriquons le savon à la main, sans machines, avec des ingrédients simples et de grande qualité : huiles vierges, plantes locales, laits, argiles... Nous travaillons sous le label le plus exigeant de la cosmétique bio, Nature & Progrès, qui garantit 100% d'ingrédients bio, locaux ou équitables.  Forts d'un savoir-faire familial de plusieurs générations, nous avons fait du savon notre cœur de métier. Notre gamme compte aujourd'hui 18 savons, très doux et surgras. Chacun répond à un besoin spécifique de la peau....

Sie arbeiten zusammen mit Ihrem Cousin auf dem Weingut und sind Winzer seit zwei Generationen. Ist das eine Berufung? In der Tat habe ich dies als eine natürliche Fortsetzung meiner Familientradition erlebt. Zusammen mit meinem Vater und meinem Onkel wuchs ich in den Weinbergen auf. Als ich noch ganz klein war, war ich an der manuellen Abfüllung beteiligt, half bei kleinen Arbeiten… Als ich alt genug war, die Weinstöcke zu verschneiden, habe ich die Handgriffe ganz natürlich wiederholt, wie ich sie beobachtet hatte.

Andréa, wie beschreiben Sie das Wattfischen in wenigen Worten? Kindheit, Familie und Schlemmereien. Ich habe schon immer am Meer gelebt. Als ich noch klein war, habe ich zusammen mit meinen Großeltern häufig Strandschnecken, Venusmuscheln oder Garnelen gefangen, und mittags habe ich es geliebt, meiner Oma in der Küche zu helfen. Ich habe mir den Bauch mit leckeren Butter-schnittchen vollgeschlagen. Für mich ist Wattfischen schon immer eine Aktivität wie alle andere gewesen (wie Gartenarbeit)… aber voller wunderschöner gemeinsamer Momente.