Seit 2000 gehört die Domaine de la Coche den beiden Cousins Emmanuel und Laurent Guitteny, die die Familientradition des Weinbaus mit den neuesten Techniken sowie ihrem Know-how verbinden.

Da das Klima ozeanisch ist, profitieren die Weinstöcke von den milden Temperaturen und der Lac de Grandlieu schützt sie vor starken Regenfällen.

"Wir bewirtschaften mehrere Bodentypen, an die wir die Rebsorten je nach ihrem Potenzial angepasst haben".

   - Die sandig-kiesigen Terroirs, bei denen der Boden vollständig mit kleinen weißen Kieselsteinen bedeckt ist, sodass Wärme und Licht auf die Trauben reflektiert werden und diese perfekt reifen können.
    - Schieferböden, bei denen die Wurzeln bis in die Tiefe vordringen und den Verwerfungen des Gesteins folgen, um Mineralsalze und Spurenelemente zu sammeln.
    - Die Gneisböden, die den Weinen einen originellen Mineralreichtum verleihen.
    - Die lehmig-sandigen Terroirs, die für die schnelle Reifung der Trauben interessant sind.

 
"Das 36 Hektar große Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Die wichtigste Appellation ist der Muscadet Côtes de Grandlieu, aber wir legen Wert auf die lokalen Rebsorten Grolleau, Grolleau Gris, Chardonnay, Sauvignon oder Gamay. Unsere Weine werden regelmäßig bei nationalen oder internationalen Wettbewerben für ihre Qualität ausgezeichnet. "

Besichtigungen im Juni, Juli und August auf Reservierung, je nach Verfügbarkeit des Produzenten.

Seit 2020 befindet sich die Domaine in der Umstellung auf biologischen Landbau.