ANA'GRAM

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  • L'Anagram, Pornic
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Präsentation

Das Ana'Gram-Team bietet Marktküche an, die ihre Inspiration in der Hervorhebung lokaler Produkte findet.
Erlangung des Titels Maître Restaurateur im Jahr 2019.
Zwei Köche, von denen einer Maître Restaurateur ist, an der Spitze von Ana’Gram: Antonio Batista, Küchenchef, und Julien Morlighem, Konditor.

Diese Einrichtung befindet sich göttlich am alten Hafen gegenüber der Burg von Pornic und profitiert im Sommer von einer Terrasse, der schönsten der Môle!
In einer warmen Atmosphäre konzentrieren sich Claire und das gesamte Restaurantteam auf das Wohl der Kunden. Am Nachmittag verwandelt sich das Ana'Gram in eine Teestube, die jeder genießen kann.

Antonio Batista trat als Koch im Hôtel du Rhône, einem Fünf-Sterne-Palast in Genf, auf und trat als Chef de Partie auf. Nachdem er sein Talent in verschiedenen Restaurants in der Region Genf ausgeübt hatte, wurde er mehr als 13 Jahre lang Eigentümer einer authentischen halbgastronomischen Brasserie in Genf. Sein Credo, mit guten Produkten zu arbeiten, das Frische und das Lokale zu bevorzugen.
Der Schwerpunkt liegt auf dem Gemüse auf dem Teller, aber nicht nur ...
Antonio bereitet den Fisch, den er zu verfeinern weiß, und das Fleisch mit der Butter des Küchenchefs, der Hausspezialität, einer emulgierten Butter, zu. Einige Beispiele, um Ihr Verlangen anzuregen: ein Seehechtfilet mit Safran, Kabeljaufilet mit Spirulina von Retz oder gebratene Jakobsmuscheln. Antonio verbirgt seine Vorliebe für Fisch nicht, den er besonders gerne "a la plancha und einseitig" kocht.

Das Restaurant ist sicherlich eines der wenigen, die sich eines Konditoren rühmen können! Julien Morlighem schnitt sich mit Pierre Gagnaire, damals Chefkoch bei Cyril Lignac und Trainer von Christophe Adam, die Zähne. Er liebt es, Gebäckklassiker wie Paris Brest jetzt Paris Pornic, Tarte Tatin, ein dunkles Schokoladensoufflé von Valrhona, das mit gesalzenem Butterkaramelleis serviert wird, erneut zu besuchen. Aber richten Sie Ihr Augenmerk auf das Flaggschiff-Dessert von Ana'Gram "La Bigoudène", einer Nonne aus gesalzener Butterkaramell, gekrönt von dem traditionellen Kopfschmuck aus Zucker, mit einer Schwammdekoration aus blau gefärbtem Sirup, die typisch für die pornische Steingutfabrik ist.
Geöffnet

von Mittwoch 01 September bis Freitag 31 Dezember 2021

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

von Samstag 01 Januar bis Donnerstag 30 Juni 2022

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

von Freitag 01 Juli bis Mittwoch 31 August 2022

Außer Montag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

von Donnerstag 01 September bis Samstag 31 Dezember 2022

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

Frühere Öffnungszeit(en)

von Freitag 01 Januar bis Mittwoch 30 Juni 2021

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

von Donnerstag 01 Juli bis Dienstag 31 August 2021

Außer Montag

von 12:00 bis 14:15 und von 19:00 bis 22:15

Information
  • RESTAURANTSTYP :
    • traditionelles Restaurant
  • SPEZIALITÄTEN :
    • traditionelle Küche
    • vegetarische Küche
    • Glutenfrei
    • Meeresküche
    • Meeresfrüchte
    • Meeresfrüchte auf Buchung
    • Meeresfrüchte das ganze Jahr über
    • Miesmuscheln je nach Jahreszeit
    • Fisch
    • Teestube
    • hausgemachtes Feingebäck
  • KAPAZITÄT :
    • 1 Anz. Restauranträume
    • 45 Anz. Gedecke auf der Restauranträume
    • 90 Anz. Gedecke auf der Terrasse
  • Rahmen und Bequemlichkeit :
    • Meeresblick
    • Aussenterrasse
  • GRUPPENEMPFANG :
    • Gruppen erlaubt
    • 15 Anz. Pers. mindestens
    • 50 Anz. Pers. maximal
    • Entfernung des Busparkplatzes 0,2 m
  • ZUGÄNGLICHKEIT :
    • nicht zugänglich für Personen mit eingeschränkter Mobilität
  • HAUSTIERE :
    • Haustiere gestattet
Ausrüstung und Dienstleistungen
  • AUSSTATTUNGEN & SERVICELEISTUNGEN :
    • W-LAN Zugang
    • Bar
  • Kinder-Babyausrüstung :
    • mit Kinderwagen zugänglich
    • Kinderhochstuhl
    • Kindermenü
  • Dientsleistungen des Geschäftes :
    • Gerichte zum Mitnehmen
    • fortlaufender Service während Juli und August
  • Ouvertures spécifiques COVID :
    • Ouverture Post-confinement
    • Confirmation MAJ Ouverture
    • Restauration sur place possible
Komfort
  • IM REISEFÜHRER VERZEICHNETES RESTAURANT :
    • Le Petit Futé
    • Gault Millau
  • KLASSIFIZIERUNG :
    • Maître Restaurateur (logo)

Preise

PreisesMinMax
01/01/2021 - 31/12/2021
Menu Ana'Gram34.00€
Kindermenü12.90€
Mittagsformel16.00€
01/01/2022 - 31/12/2022
Menu Ana'Gram34.00€
Kindermenü12.90€
Mittagsformel16.00€
  • ZAHLUNGSMITTEL :
    • Bargeld in Euro
    • Kreditkarte
    • Urlaubsgutscheine ( in Frankreich spezifisch )
    • Bank- und Postschecks
    • spezifischer Scheck gültig nur in Frankreich
    • spezifischer Scheck gültig nur in Frankreich
    • spezifischer Scheck gültig nur in Frankreich
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Lage

Karte

FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
L'ANA'GRAM
Place du Petit Nice
70 quai Leray
44210
PORNIC
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 47.11471
Längengrad : -2.10413
  • Distanz vom Zentrum :
    • 250 M. vom Pornic Zentrum
    • 2,5 Km.vom Zentrum Ste Marie sur Mer
    • 5 Km. vom Zentrum vom Clion sur Mer
    • wenig als 1Km. vom Zentrum
  • Distanz vom Bahnhof :
    • 550 M. vom Bahnhof Pornic
    • weniger als 1Km. von einem Bahnhof
  • Distanz vom Meer :
    • weniger als 100 M. vom Meer
    • 10 M. vom Meer
Koordinaten
ANA'GRAM
Place du Petit Nice
70 quai Leray
44210
PORNIC
mail / nachricht
Tel. : +33 2 40 82 51 25
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